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FacebookLa Margarita Wonderfood
PERNIL DE CERDO INYECTADO ▪︎ 1 pernil chico (4,5 kilos) SALMUERA: ▪︎ 3 dientes de ajo ▪︎ 1 ramita de romero ▪︎ Ramitas de tomillo ▪︎ 1 cda. Granos de pimienta ▪︎ 1 cdita. Coriandro en granos ▪︎ 1 hoja de laurel ▪︎ 1 rodaja de limón ▪︎ 50 gr. Sal gruesa ▪︎ 100 ml. Vino blanco ▪︎ 400 ml. Agua LAQUEADO: ▪︎ 1 cda. Miel ▪︎ 1 cda. Jugo de limón o naranja ▪︎ 1 cda. Mostaza PARA ACOMPAÑAR: ▪︎ Figacitas de manteca ▪︎ Aderezos Me tocó hacer el pernil y llevar el candy bar al cumple de mi sobrinito 😲🤗 Pa
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PERNIL DE CERDO INYECTADO ▪︎ 1 pernil chico (4,5 kilos) SALMUE…
398.8K viewsFeb 11, 2024
FacebookEdgardo Rios Cocinero
PERNIL de CERDO🔥. En cualquier horno queda excelente pero si Tenes la posibilidad de hacerlo en uno de barro suma varios puntos más 🔥. 📝Tips. 👉🏻 X cada kilo de pernil tenes que calcular entre 40’ y 50’ de cocción aprox (horno medio)👉🏻 Hacer un “cuadriculado” en el cuero para que penetre mejor la sal, si usas sal entrefina mejor. 👉🏻Ideal cocinarlo sobre una rejilla y una placa debajo, de esa manera de desgrasa y no queda como “hervido”. 👉🏻 Antes de taparlo con papel aluminio en necesar
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FacebookFelipe Pipe Araya
Francisco Pastoriza on Instagram: "Calentando arroz y pernil en el salten #arroz #recalentado #abuelas #antaño #delicioso #rapido #festividadesnavideñas"
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Receta de Pernil Suave y Delicioso - Parte 1
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