Carrilleras de ternera con purés de manzana y ciruela, de Arguiñano: "Esto para los días que vienen de fiesta porque queda mejor hecho de víspera"
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Hoy os traigo unas albóndigas de Carnaval, que en Italia llaman polpette di carne 🇮🇹✨🥳 Con patata cocida en la masa, frutos secos y pasas, quedan jugosas y con un contraste dulce-salado que me encanta. ¡Perfectas para salir de la rutina y celebrar! 🎉 📝 Ingredientes 250 g carne de ternera picada 100 g panceta picada 2 patatas grandes 60 g uvas pasas (hidratadas) 30 g piñones 30 g nueces 2 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal y perejil ➡️ Para rebozar: harina y huevo batido ➡️Para la salsa
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Ternera guisada con pimientos y batata, de Arguiñano: "Una receta que te va a servir para estas fiestas"
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Dec 16, 2024
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¿Os ha gustado el guiso de ternera con calabaza que hemos preparado hoy? Un estofado de carne tradicional que no falla. 👌 La receta escrita aquí 👉 https://tinyurl.com/y78mpp23 | Karlos Arguiñano
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Arguiñano: "Receta mundialmente conocida de ternera bourguignon"
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Oct 17, 2024
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