Le logis Saint-Vincent Ferrier à Vannes (Morbihan) fait partie des sites retenus par le Loto du patrimoine. Le montant de sa ...

"Nous défendons le +fait maison+. Face à la +dégastronomisation+ de la France, nous devons tout faire pour reconnaître ceux qui cuisinent vraiment, chaque jour, à partir de produits bruts", a martelé ...

Depuis le 18 octobre, un vent d’Amérique souffle sur le parc de loisirs La Playce à Quimper. Le complexe a accueilli il y a quelques jours le restaurant Spot Diner, inspiré des mythiques diners ...

Née de la collaboration entre les ministères chargés de l’Agriculture, de la Santé et de la Transition écologique, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) était ...

Baisse de fréquentation, hausse des défaillances, changements d'habitudes des clients... La restauration française traverse une passe difficile même si certains concepts s'en sortent mieux; et parmi ...

L’ancienne halle industrielle dite de l’Otan, construite au début du XXe siècle et déplacée de quelques centaines de mètres dans le cadre du vaste projet de création de l’écoquartier de l’Arsenal à ...

REPORTAGE - Dans la cité phocéenne, la monumentale statue de la Vierge à l’Enfant, qui culmine à 211 mètres au-dessus de la ville, a reçu les soins d’artisans d’art passionnés. Et la restauration de ...

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR), deuxième organisation représentative du secteur, les Traiteurs de France et la Fédération Française des Food Trucks (FFFT) appellent les ...

Quelle enseigne sert ses célèbres « steamés » sur la Main depuis 113 ans ? Quel quartier autrefois boudé s’est métamorphosé avec l’arrivée d’une adresse gastronomique célébrée internationalement ? Que ...

It’s going to sell out fast. Nick DeSimone is a pasta-obsessed vegetarian chef who spent nearly 10 years in restaurants before becoming a food writer. They review kitchen products for Food & Wine and ...

Agir sur la restauration collective, réduire le gaspillage alimentaire... mais pas de "réduction" de consommation de viande: le gouvernement a publié, avec plus de deux ans de retard et de nombreuses ...

En Chine, de Starbucks à Burger King, les multinationales de la restauration réorganisent leur activité face à la pression de la concurrence locale Longtemps dominantes, de grandes entreprises ...