Étoile montante de la gastronomie française, l’Alsacienne Sophie de Bernardi accompagne Pierre Hermé et Claire Heitzler cette semaine à Lyon dans les coulisses de la Coupe du monde de pâtisserie.

Saverne Fête du kougelhopf « Le roi de la pâtisserie alsacienne » Hier, la fête du kougelhopf, organisée par la Confrérie du Haut-Barr, a soufflé sa vingtième bougie au château. Les visiteurs étaient ...

Un nouvel ouvrage sur la pâtisserie alsacienne ? Non, un livre gourmand actuel. Nous avons voulu réunir au coeur du même livre les recettes traditionnelles phare, mais adaptées à une cuisine de ...

Will est un des rares habitants des Saisies à l'année.

Hersch hernle, gwirtzbredle schtritzle, etc. Durant tout l’Avent, Sébastien Ehret donne des cours de pâtisserie alsacienne à Beauséjour le mercredi après-midi. Le patron du restaurant L’Alsacien, à ...

Emblématique pâtisserie alsacienne, le kouglof est ici revisité en version salée pour en mettre plein les yeux à vos convives au moment de l'apéritif ou l'entrée ! Dans cette recette, il est agrémenté ...

La tradition pâtissière de Noël à Strasbourg, baigne dans une imagerie ancestrale mais également une réelle modernité. Elle est le reflet de cet univers du sucré qui change. C’est auprès de Thierry ...

l'an dernier je suis allee a strasbourg pour les fetes de noel et nous avons achete une sorte de buche de noel alsacienne. en fait c'etait une patisserie avec un fourrage a l'interieur mais je ne me ...

Le logiciel d’encaissement de l’enseigne Wach de Sélestat a été hacké, faisant tourner le commerce au ralenti depuis. Alors que les pirates réclament une importante rançon en bitcoins, le pâtissier ...