Per addensare il sugo, schiacciate alcuni ceci con una forchetta. Quando il brodo vegetale caldo o l’acqua saranno bollenti, ...

Tritate la cipolla, la carota e il sedano in un mixer insieme ai ceci fi no ... quindi senza sugo, e dare spazio alle verdure. Usate la besciamella e poi completate con asparagi, zucca e funghi ...