Eplucher, ciseler l'ail et les échalotes. A feu vif, dans la poêle, sans corps gras, les faire revenir et colorer 10 minutes avec les parures de boeuf et quelques grains de poivre écrasés. Déglacer ...

Cet été, ELLE à Table vous embarque chez Biquet, sur la plage de Leucate, en compagnie du chef Fabrice Mignot pour une série de recettes estivales faciles à reproduire. Ce deuxième épisode est ...

Tendre, juteuse et savoureuse, la côte de bœuf est LA pièce incontournable des barbecues réussis. Pour régaler vos convives, ce beau morceau choisi chez le boucher se doit d’avoir une cuisson ...

Une bonne côte de boeuf est toujours la bienvenue lors d'un repas en famille ou entre amis. Ce gros morceaux de viande régale et rassasie tous les convives. Pour un bon moment de gourmandise à table, ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Une méthode de cuisson qui promet une précision ...

Même en automne, vous aimez déguster de délicieuses côtes de bœuf. Pour vous aider à apprécier ce moment culinaire, cet expert vous partage sa technique de découpe parfaite.

Cyril Lignac évoque son restaurant préféré à Rodez devant la caméra du Guide Ultime. Le chef aveyronnais recommande sans ...

Ce dimanche 13 juillet, ne cherchez pas une place au banquet du beach-volley d’Algrange, c’est complet ! Le club organise son septième concours de la meilleure côte de bœuf au barbecue. Douze candidat ...

L’automne et le retour du froid incitent à préparer des recettes bien généreuses et mijotées, que l’on avait un peu laissées de côté durant l’été. Et la cuisine française est particulièrement riche de ...

À près de 15 $ le kilo de bœuf haché, on pourrait prédire que les lentilles vont prendre la place de la viande dans les sauces à spaghetti cet automne. Pourtant, les ventes de bœuf restent ...