Placez 1 c. à café de thym séché, 1 c. à café de sumac (épice iranienne), 1 c. à café de graines de sésame, et 1 c. à soupe de gros sel dans un mortier et réduisez en poudre à l'aide d'un pilon.

Mélangez ensemble tous les ingrédients pour la marinade et versez sur les cubes de viande. Ouvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures en remuant de temps en temps. Égouttez la viande ...

2 gousses d’ail 4 tiges de menthe 2 yaourts nature 6 pains pita 2 pincées de curcuma, 2 de paprika, 2 de cumin en poudre sel et poivre Préparation: 1.Rincez, essorez et ciselez les feuilles de menthe.